Das Problem beim Alkohol sind nicht die Hydroxylgruppen, sondern die Tatsache, daß es ein relativ flüchtiges Lösungsmittel ist. Also der
Ethanol. Methanol und Propanol etc. gehören ebenfalls in diese Gruppe. Eingesetzt wird aber nur Ethanol! Methanol ist giftig und Propanol wird gerne als Reinigungsmittel eingetzt, iso-Propanol.
Wenn es nach der Anzahl der OH-Gruppen ginge, wäre wohl
Glucose (oder auch handelsüblicher Zucker) auch ein kritischer Stoff oder
Cetylalkohol, ein häufig eingesetzer Emulgator. Alkohole sind also zwar eine chemische Gruppe, aber es gibt dort sehr unterschiedliche Stoffe, die auch sehr unterschiedliche Eigenschaften aufweisen.
Ich denke Du sprichst hier von
Polyethylenglycol PEG. Das "Glycol" (
Ethylenglycol) ist nämlich ein eher seltenerer Inhaltsstoff :lol:, außer man redet von gepanschten Weinen ;).