Ich hab jetzt was dazu: Wenn man es "Kitt" schreibt kommt "Matrix (Kitt)" heraus.
Die Zwischenräume zwischen den Fibrillen (Kabelsträngen) und der Schuppenschicht sind mit Matrix (Kittsubstanz) angefüllt.
Diese Kittsubstanz besteht aus Proteinen, (ja anja :--) jedoch nicht als geordnete Helix-Spirale, sondern als amorphe (gestaltlose) Substanz.
http://www.olafs-haarstudio.de/haar1.html
Cortex - Faserschicht
Sie bildet die Hauptmasse ca. 80% des Haares. Die einzelnen Fasern bestehen aus Fibrillen oder Filamenten, die in Längsrichtung verlaufen und durch übergreifende Fasern miteinander verbunden sind.
Alle Faserbündel sind in einer Kitsubstanz eingebettet. Diese beträgt ca. 40% der Haarmasse. Auch die Pigmente des Haares befinden sich in dieser Schicht.